Vakuumdugmixer med kølesynterm til brød
Funktioner og fordele
- Simulere princippet om manuel dejblanding under vakuum og negativt tryk, så proteinet i melet fuldt ud kan absorbere vand på korteste tid, og glutennetværket hurtigt kan dannes og modnes. Udkastet til dejen er højt.
-304 304-struktur af 304 rustfrit stål, overholder produktionsstandarder for fødevaresikkerhed, ikke let at korrodere, let at rengøre.
- Padlen opnåede det nationale patent, har tre funktioner: blanding, æltning og aldring af dejen.
- Unik tætningsstruktur, lettere at udskifte sæler og lejer.
- PLC-kontrolsystem, blandingstiden og vakuumet kan indstilles i henhold til processen.
- Automatisk vandforsyning og automatisk melføder er tilgængelige
- Velegnet til nudler, dumplings, boller, brød og andre pastaprafter.
Tekniske parametre
| Model | Bind (Liter) | Vakuum (MPA) | Magt (KW) | Blandingstid (min) | Mel (kg) | Aksehastighed (RPM) | Vægt (kg) | Dimension (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frekvensjusterbar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frekvensjustering | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maskinvideo
Anvendelse
Den industrielle vandrette mixer er primært i bagningsindustrien, herunder kommercielle bagerier, konditorier og store fødevareproduktionsfaciliteter, såsom brød, hamburgere, hotdogboller, cookies, kiks, pizzaer, cirkeldej og andre snacks.
Viser plads
