Dejen, der blandes af vakuumdejblanderen i vakuumtilstand, er løs på overfladen, men jævn indeni. Dejen har et højt glutenindhold og god elasticitet. Den producerede dej er meget transparent, ikke-klæbrig og har en glat tekstur. Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og undertryk, således at proteinet i melet absorberer vand på kortest mulig tid og mest muligt, hvilket danner det bedste glutennetværk, hvilket gør dejen glat og opnår den bedste sejhed og sejhed.
Vakuumdejblanderen blander mel i vakuum. Den blandede dej har ingen bobler, lavt glutentab, god elasticitet, tilstrækkelig vandabsorption og god smag af forarbejdet mad.
Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og undertryk, således at proteinet i melet absorberer vand på kortest mulig tid og mest muligt og danner det bedste glutennetværk. Dejen er glat, og dejens sejhed og sejhed er optimal. Dejen er let gul, og de kogte nudler er gennemsigtige med stjerner (strimler).
Denne maskine er primært egnet til at blande alle slags eksklusive pastaprodukter, wienerbrød og konditorvarer. Lynfrosne fødevarer omfatter:Diverse dejpapir, dejbunde, bollepapir, dumplingpapir, wontonpapir, nudler, våde og tørre nudler, kagerosv. Samtidig er det et ideelt udstyr til produktion af forskellige slags moderne high-end nudler såsomsom konserverede nudler, udonnudler, dybfrosne dumplings, dybfrosne wontons, instantnudler, kogte nudler, dampede nudler, tørrede nudlerosv.
DeHELPER Industriel Horisontal Dejblanderer lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og overholder gældende relevante fødevarehygiejnestandarder. Maskinen har god tætningsevne, ingen lækage og er nem at rengøre. Hele maskinen har en smuk struktur, nem betjening og stabil og pålidelig ydeevne.
Opslagstidspunkt: 30. oktober 2023