Dejen blandet af vakuumdejblanderen i vakuumtilstand er løs på overfladen, men jævn indeni. Dejen har en høj glutenværdi og god elasticitet. Den fremstillede dej er meget gennemsigtig, ikke-klæbrig og har en glat tekstur. Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og undertryk, således at proteinet i melet absorberer vand på kortest tid og mest fuldt ud, danner det bedste glutennetværk, gør dejen glat og opnår den bedste sejhed og tyggelighed af dejen. dej.
Vakuumdejblanderen blander mel i vakuumtilstand. Den blandede dej har ingen bobler, lidt glutentab, god elasticitet, tilstrækkelig vandoptagelse og god smag af forarbejdet mad.
Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og undertryk, så proteinet i melet absorberer vand på kortest tid og mest fuldt ud, og danner det bedste glutennetværk. Dejen er glat og dejens sejhed og tyggelighed er optimal. Dejen er let gul, og de kogte nudler er gennemsigtige med stjerner (strimler).
Denne maskine er hovedsageligt velegnet til at blande alle slags high-end pasta, kager og wienerbrødsprodukter. Hurtigfrosne fødevarer omfatter:forskellige dej-indpakninger, dejbunde, bolle-indpakninger, dumpling-indpakninger, wonton-indpakninger, slivers, våde og tørre nudler, kagerosv. Samtidig er det et ideelt udstyr til produktion af forskellige slags moderne high-end nudler som f.eks.som konserverede nudler, udonnudler, dybfrosne dumplings, dybfrosne wontons, instant nudler, kogte nudler, dampede nudler, tørrede nudlerosv.
DeHELPER Industriel horisontal dejblanderer lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og overholder gældende relevante fødevarehygiejnestandarder. Maskinen har god tætningsevne, ingen lækage og er nem at rengøre. Hele maskinen har smuk struktur, nem betjening og stabil og pålidelig ydeevne.
Indlægstid: 30. oktober 2023