Dejen blandet af vakuumdejemixeren i en vakuumtilstand er løs på overfladen, men selv indeni. Dejen har en høj glutenværdi og god elasticitet. Den producerede dej er meget gennemsigtig, ikke-klæbrig og har en glat struktur. Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og negativt tryk, så proteinet i melet absorberer vand på den korteste tid og mest fuldstændigt, danner det bedste glutennetværk, hvilket gør dejen glat og opnå den bedste sejhed og chewiness af dejen.
Vakuumdugblanderen blander mel i en vakuumtilstand. Den blandede dej har ingen bobler, lidt glutentab, god elasticitet, tilstrækkelig vandabsorption og god smag af forarbejdet mad.
Dejblandingsprocessen udføres under vakuum og negativt tryk, så proteinet i melet absorberer vand på den korteste tid og mest fuldt ud og danner det bedste glutennetværk. Dejen er glat, og sejheden og chewiness af dejen er optimal. Dejen er lidt gul, og de kogte nudler er gennemskinnelige med stjerner (strimler).
Denne maskine er hovedsageligt egnet til at blande alle slags avancerede pasta, kager og konditor. Hurtige frosne fødevarer inkluderer:Forskellige dejindpakninger, dejbaser, bun -indpakninger, dumpling -indpakninger, wonton -indpakninger, slivers, våde og tørre nudler, kagerosv. På samme tid er det et ideelt udstyr til produktion af forskellige former for moderne high-end nudler sådanSom konserverede nudler, Udon-nudler, hurtigfrosne dumplings, hurtigfrosne wontons, øjeblikkelige nudler, kogte nudler, dampede nudler, tørrede nudlerosv.
DeHelper Industrial Horizontal Dough Mixerer lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og overholder de nuværende relevante fødevarehygiejnestandarder. Maskinen har god tætningsydelse, ingen lækage og er let at rengøre. Hele maskinen har smuk struktur, let betjening og stabil og pålidelig ydelse.
Posttid: Okt-30-2023