Som vi alle ved, har Kina et stort territorium med i alt 35 provinser og byer inklusive Taiwan, så kosten mellem nord og syd er også meget anderledes.
Dumplings er især elsket af nordlige, så hvor meget elsker nordmænd dumplings?
Det kan siges, at så længe nordmænd har tid, og de vil, vil de have dumplings.
Først og fremmest, under forårsfestivalen, en traditionel kinesisk festival, er dumplings næsten et dagligt must-have.
Natten før, nytårsaften, har de dumplings.
Om morgenen på nytårsdagen har de dumplings.
På den anden dag i Lunar nytår bringer den gifte datter sin mand og børn hjem til en fest og har dumplings.
På den femte dag i Lunar New Year, Poverty Drive Day, har de stadig dumplings.
På den 15. Lantern Festival, har dumplings.
Derudover, nogle vigtige soludtryk, såsom at falde i bakhold, begyndelsen af efteråret og vintersolverv, er de stadig nødt til at spise dumplings.
At have dumplings, når de går ud, eller når de kommer tilbage.
Har dumplings, når de er glade, eller endda når de er ulykkelige.
Venner og familie mødes og spiser dumplings.
Dumplings er en delikatesse, som nordmænd ikke kan leve uden.
Sammenlignet med dumplings produceret af industrielle maskiner foretrækker folk hjemmelavede dumplings. Hver gang imellem mødes hele familien. Nogle mennesker forbereder fyldninger, nogle blandede dej, nogle ruller dejen ud, og nogle laver dumplings. Forbered derefter sojasovs, eddike, hvidløg eller vin, og drik den, mens du spiser. Familien er glad, nyder den glæde, der er bragt af arbejde og mad, og nyder familiens lykke at være sammen.
Så hvad er fyldningerne af dumplings, som nordlige kan lide?
Den første er kødholdige fyldninger, såsom kål-svinekød-grønne løg, fårekød-grønne løg, oksekød, purre-svinekød, fennikel-svinekød, koriander-kød osv.
Derudover er vegetariske fyldninger også meget populære, såsom Leek-Fungus-Egg, Watermelon-Egg, tomatæg.
Endelig er der skaldyrsfyldninger, purre-shrimp-æg, purre-makrel osv.
Posttid: SEP-15-2023