Industrielle vandrette vakuumdejblandere

Kort beskrivelse:

Vakuumdejmixere 600 L/300L/150L til fremstilling af dumplings-dejblanding, ramen-nudler-dejblanding, wonton-dejblanding.

Vakuumdejblandemaskinen simulerer princippet om manuel dejblanding under vakuum og undertryk, så proteinet i melet fuldt ud kan absorbere vand på kortest tid, og glutennetværket kan hurtigt dannes og modnes. Dejens træk er højt.

Højkvalitets 304 rustfri stålstruktur, overholder fødevaresikkerhedsproduktionsstandarder, ikke let at korrodere, nem at rengøre.

PLC-kontrol, dejens blandetid og vakuumgrad kan indstilles i henhold til processen.

Automatisk vandforsyning og automatisk melføder er tilgængelige.

Automatisk dæksel åbnet & automatisk afladning.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Levering

Om os

Produkt Tags

Funktioner og fordele

HELPER horisontale dejblander kombinerer principperne om manuel dejtilberedning og vakuumtryk, hvilket resulterer i enestående dejkvalitet. Ved at simulere manuel æltning under vakuum sikrer vores mixer den hurtige absorption af vand af proteinet i melet, hvilket fører til hurtig dannelse og modning af glutennetværk. Denne innovative teknologi forbedrer dejens vandabsorptionskapacitet, hvilket resulterer i overlegen dejens elasticitet og tekstur. Med de ekstra fordele ved et patenteret skovlblad, PLC-kontrol og en unik designstruktur er vores vakuumdejblander den ultimative løsning til effektiv dejbehandling af høj kvalitet.

Tekniske parametre

Model	Volumen (liter)	Vakuum (Mpa)	Effekt (kw)	Blandetid (min)	Mel (kg)	Aksehastighed (Omdrejning/min.)	Vægt (kg)	Dimension (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Anvendelse

Vakuumdejæltemaskine er primært i bageindustrien, herunder kommercielle bagerier, konditorier og store fødevareproduktionsfaciliteter, såsom Noodles Production, Dumplings Production, Boldeproduktion, Brødproduktion, Konditor- og tærteproduktion, Specialbagværk ext.