Vandret dejblander til fermenteret dejæltning
Funktioner og fordele
● Simuler princippet om manuel dejblanding under vakuum og undertryk, så proteinet i melet fuldt ud kan absorbere vand på kortest tid, og glutennetværket hurtigt kan dannes og modnes. Dejens træk er højt.
● Højkvalitets 304 rustfri stålstruktur, Overhold fødevaresikkerhedsproduktionsstandarder, ikke let at korrodere, let at rengøre.
● Pagajen opnået det nationale patent, har tre funktioner: Blanding, æltning og ældning af dejen.
● Unik tætningsstruktur, lettere at udskifte tætninger og lejer.
● PLC kontrolsystem, blandetiden og vakuum kan indstilles i henhold til processen.
● Automatisk vandforsyning og automatisk melføder er tilgængelige
● Velegnet til nudler, dumplings, boller, brød og andre pastafabrikker.
● Velegnet til nudler, dumplings, boller, brød og andre pastafabrikker.
Tekniske parametre
| Model | Bind (liter) | Vakuum (Mpa) | Magt (kw) | Blandetid (min) | Mel (kg) | Aksehastighed (rpm) | Vægt (kg) | Dimension (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frekvens Justerbar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frekvensjusteringsballe | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maskinvideo
Anvendelse
Den HELPER fermenterede horisontale dejblander er primært i bagerindustrien, herunder kommercielle bagerier, konditorier og store fødevareproduktionsfaciliteter, såsom nudlerproduktion, dumplingsproduktion, bolleproduktion, brødproduktion, wienerbrød og tærteproduktion, specialbagte varer ext.
