Der er 2 typer aldringsmaskine til nudelfremstilling, den lodrette hængende type og parallel transmissionstype. Temperatur- og fugtighedskontrol for ensartet modning.
Rustfri transportør for forbedret sanitet.
Indstil automatisk ældningstid.
Temperatur og fugtighed styres automatisk for ensartet ældning af nudler.
Ultraviolet sterilisator indbygget.
